La Liguria in sintesi

Le coste sono in genere alte, rocciose, frastagliate, soprattutto nella Riviera di levante, mentre a ponente è presente una quasi perfetta alternanza tra rocce a picco sul mare e spiagge sabbiose.

Il clima, temperato e piacevole durante tutto il corso dell’anno, è da sempre considerato uno dei migliori del Mediterraneo, facendo storicamente della Liguria una delle aree favorite delle famiglie nobili europee per “svernare”, nonché una regione in cui si trovano splendidi e rigogliosi giardini.
Le città principali sono Genova, Imperia, Savona, La Spezia e San Remo.

L’Offerta turistica

La Liguria è un arcobaleno in cui i colori si mescolano tra arte, cultura, paesaggi, buona tavola. E tutti quanti si specchiano in quel mare che rende unica questa terra, che non per caso è stata una delle prime location turistiche della storia.

Oggi la Liguria offre un ventaglio di occasioni che la rendono unica. Perché alla possibilità di abbronzarsi su spiagge assolate e tuffarsi nel mare blu, si aggiungono una capitale d’arte e cultura come Genova, patrimonio dell’Umanità grazie al suo complesso di Palazzi rinascimentali, alle due Gallerie Nazionali, alle grandi mostre di Palazzo Ducale, alla cattedrale di San Lorenzo, ai musei di Nervi. Nella città di Cristoforo Colombo e dell’Acquario più celebre d’Europa, si può passeggiare tra il dedalo di vie che caratterizzano il centro storico medievale più grande del continente.

A due passi, lungo le vie di comunicazione che dividono la regione in Riviera di Levante e Riviera di Ponente, c’è davvero tanto da scoprire. Splendide e ineguagliabili le Cinque Terre, pure protette da Unesco, con i borghi marinari splendidi e i fantastici terrazzamenti dove si coltiva l’uva sul mare per dare vita allo Sciacchetrà. E poi il Golfo dei Poeti, con Lerici e Porto Venere, luoghi d’incanto. Splendida tra Portofino e Camogli, l’abbazia di San Fruttuoso che è la “cartolina” della Liguria. A due passi il Tigullio.

A Ponente vi sono luoghi dove il turista viene coccolato, tra i palmeti di Bordighera, Sanremo con i suoi alberghi e il Casinò, Imperia la città dell’olio e del Barocco. Al confine, con la Costa Azzurra che quasi si può toccare, ecco i Giardini Hanbury lussureggianti e ricchi di fiori 12 mesi su 12. E poi Albenga, Alassio con gli stabilimenti balneari e il muretto degli innamorati, Finale Ligure con Varigotti e le sue case che scolorano al tramonto. E ancora Loano, Pietra, Savona con la fortezza del Priamar, Albisola capitale della ceramica, Varazze, Celle. Se ancora non vi basta prendete una delle strade che portano all’interno: ogni valle nasconde segreti naturali e gastronomici.

Difficile, infine, immaginare un viaggio in Liguria senza pensare alle sue ville storiche e ai magnifici giardini, luoghi meravigliosi e profumati dove passeggiare e contemplare la bellezza della natura. Una tradizione e una passione antica, quella dei giardini storici, dovute sia agli antichi fasti di cui godette, per secoli, la Repubblica di Genova, sia al clima mite delle due Riviere, che consentono la coltivazione di specie esotiche di rara bellezza e che attrassero, tra l’Ottocento e i primi del Novecento, molti nordeuropei in cerca di soggiorni caldi e di una vita tranquilla. I parchi e i giardini storici da visitare sono molti e tutti con un fascino particolare. Tra i più importanti i giardini botanici Hanbury nell’estremo ponente ligure, i giardino di Villa Garnier e di Villa Mariani a Bordighera, Villa Grock a Imperia, Parchi di Nervi, a levante della città Genova, l’abbazia della Cervara tra Santa Margherita e Portofino e Villa Marigola a Lerici.

Enogastronomia

In Italia, è noto, la buona tavola è di casa. Ma è nella piccola e ricca Liguria che si raggiunge il vertice, perché qui la natura ha dato la possibilità nei secoli di unire la gastronomia del mare con quella dell’entroterra. Monti e mare sono talmente vicini, che a tavola si mescolano e offrono occasioni irripetibili.

Simbolo della Liguria, tra i tanti piatti, è certamente il pesto: la salsa a base di basilico, rigorosamente genovese, che si prepara oggi come mille anni fa a mano pestando le foglioline dentro un mortaio di marmo, in cui si versano aglio, olio, formaggio, sale e pinoli. La salsa accompagna perfettamente la pasta fresca inventata in Liguria: le trenette, le troffie, i corzetti e le lasagne. Nomi poetici che evocano una storia antica e fanno venire l’acquolina in bocca. Tra le salse è celebre anche quella di noci che accompagna i pansotti, mentre il “tocco” è un sugo di carne ottenuto con ore e ore di passaggio sui fornelli (perfetto per i ravioli). Tra i secondi piatti ecco lo stoccafisso, merluzzo essiccato che si trasforma in prelibatezza, e poi il pesce alla Ligure, fantastico e saporito, i famosi gamberoni di Santa Margherita, le acciughe fritte o alla marinara, le cozze del golfo della Spezia che vanno accompagnati con il vino Vermentino, uno dei tanti vitigni di una terra in cui si producono bianchi eccezionali come la Bianchetta e il Pigato, e rossi come il Dolceacqua e l’Orpeasco, il Colle di Luni e il Rosso di Levanto o del Tigullio. E poi sua maestà lo Sciacchetrà, vino passito che porta allegria ad ogni dessert, come il celebre “Pandolce Genovese”. Se ancora non vi basta, ricordate che in Liguria si produce l’olio extravergine d’oliva migliore al mondo, che accompagna ogni piatto e dà sapore a tutto, anche alla vita. Le olive si raccolgono in quelle vallate che offrono anche eccezionali frutti dei boschi, come i funghi porcini più gustosi e le castagne, con le quali si prepara il castagnaccio.